ПАТОКА КРАХМАЛЬНАЯ
(ГЛЮКОЗНЫЕ СИРОПЫ)
ГОСТ Р 52060-2003
- Виды и свойства сиропов
- Ценность и области применения
- Отгрузка и упаковка
ПАТОКА - это натуральный сахарозаменитель с выраженным экономическим эффектом; это универсальный улучшитель органолептических показателей и свойств продуктов, произведенных с ее добавлением. Представляет собой прозрачную, вязкую, сладкую на вкус жидкость. Она состоит из смеси глюкозы, мальтозы и высших сахаридов и имеет большое количество сортов в зависимости от сочетаний этих углеводов. Патока применяется в производстве широкого спектра пищевых продуктов - кондитерских изделий ,жевательная резинка, пива и безалкогольных напитков, плодово-ягодных консервов, соусов и кетчупов и др.
Мы готовы:
- создать для Вас идеальное сырье, подходящее именно Вашему производству
- провести совместные исследования и подобрать рецептуру под Ваштехнологический процесс
ПАТОКА:
- способствует повышению вкусовой стабильности
- увеличивает сроки хранения
- дает положительный экономический эффект
Пиво, полученное с использованием оптимального количества патоки глубоко выброжено, имеет чистый гармоничный вкус, у него лучше показатели коллоидной и биологической стойкости.