Русский
Валюта UZS
Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт) купить в Ташкенте
ALL.BIZ Узбекистан Товары Узбекистана Продукты и напитки Бакалея Варенье, джемы и сиропы Патока Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт)
Купить Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт)
Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт)
patoka_karamelnaya_krahmalnaya_kukuruznaya_gost

Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт)

В наличии
Цена:
5100 UZS
Доставка:
Продавец
Узбекистан, Ташкент
(Показать на карте)
+998 
Показать телефоны
Технические характеристики
  • БрендRIGHT TO WIN
  • Страна производительКазахстан
  • СортВысший
Описание

Производство Казахстан.

Доставка по Ташкенту бесплатная. (Партия более 280кг. )

Упаковка в металлических бочках по 280кг.

ПАТОКА — это натуральный сахарозаменитель и универсальный улучшитель органолептических показателей и свойств продуктов, произведенных с ее добавлением. Она состоит из смеси глюкозы, мальтозы и высших сахаридов. Кукурузная карамельная патока (глюкозный сироп или крахмальная патока) представляет собой продукт с самым уравновешенным составом сахаров и с самым широким спектром применения.

В качестве сырья для производства карамельной патоки используется зерно кукурузы и не содержит генетически модифицированных организмов. Кукурузная карамельная патока представляет собой бесцветную густую, вязкую жидкость со слабым запахом и вкусом, свойственным патоке.

К основным свойствам патоки карамельной можно отнести регулируемые показатели сладости, сбраживаемости, влагоудерживающую и антикристаллизационную способность.
Патока карамельная обладает способностью повышать растворимость сахарозы - задерживать ее кристаллизацию, что обуславливает широкое применение её в консервной промышленности - для приготовления варенья, повидла и джемов с целью придания сиропу большей вязкости, длительности и стойкости хранения, а также для улучшения вкусовых качеств.
Применение патоки карамельной при производстве мороженого и замороженных десертов позволяет снизить точку замерзания продукта и увеличивает его твердость. В мороженом патока регулирует процесс кристаллизации лактозы в молоке, создает нежную структуру, улучшает его вкусовые качества и формы.
Также патоку карамельную применяют при производстве вино - водочной продукции и безалкогольных напитков.
Основная область применения - кондитерская промышленность. Присутствие высших сахаров обеспечивает сохранение консистенции и вязкости патоки, от чего она становится необходимым ингредиентом кондитерских изделий, регулирующим процесс кристаллизации сахарозы.
Карамельная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки. Применяется в кондитерской промышленности и является одним из основных компонентов карамели, помадки для глазировки тортов, пирожных, рулетов, булочек. Используется при производстве шоколадных батончиков, ириса, халвы, лукума, мармеладо - пастильных изделий и некоторых видов конфет и мармелада.

 

Наименование продукции Патока крахмальная карамельная деминерализованная
Тоза вазни, кг 280 Масса нетто, кг
Курук ашёлар улуши, % 82,0 Массовая доля СВ, %
Редуцив ашёлар улуши, % 40,5 Массовая доля РВ, %
Озикавий киймати 100 г 77,7 Пищевая ценность 100 г
Яроклилик муддати 12 Ой
Срок годности Месяцев
Саклаш шартлари: Куёш нурларидан асранг, t + 30°С юкори булганмасин
Условия хранения: Беречь от воздействия прямых солнечных лучей,

при t не выше + 30°С

Норматив хужжат: ГОСТ Р 52060 - 2003 Нормативный документ

 

Связаться с продавцом
Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт)
Патока карамельная (крахмальная, кукурузная) ГОСТ 52060-2003 (высший сорт)
Способы доставки
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0