Peynir Parmesan (Grana Padano)

İtalya'nın en çok tanınmış granül yapılı peyniridir. İnek sütünden elde edilir. Büyük tekerlekler halinde satılır. Her tekerlek 24 ile 40 kg gelmektedir Olgunlaşma süresi en az 18 ay olan, yarı yağlı, sert bir peynirdir. Kalitesi mevsimsel olarak ve yıllara göre değişken olabilir Tamamen olgunlaşmışları sadece rendelenerek veya toz haline getirilerek kullanılır. Makarnalar ile çok iyi uyum sağlar. Kırmızı şarapla çok iyi giden bir atıştırmalıktır.