Akurataki

Latijnse naam: Pleurotus ferulae
Algemeen
Deze paddenstoel is opvallend in verschijning. Hij doet wat sprookjesachtig aan, vandaar de naam White Elf.

Beschrijving
De Akurataki is een grote lichtgekleurde paddenstoel. Qua vorm heeft deze paddenstoel veel kenmerken van de Grijze Oesterzwam.

Bewaren en houdbaarheid
Deze paddenstoel kan het beste in de koelkast bewaard worden.

Smaak en toepassing
De Akurataki smaakt sappig met een lichte peperachtige flavour. Voor gebruik even bakken, tezamen met groenten of vlees.