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기술적 특성
  • 입력합니다베르 미첼 리
  • 기초메밀
설명

메밀과 전분의 적절한 배합으로 부드러운 면에 쫄깃쫄깃함을 곁들인 함흥냉면과 대조되는 평양식 메밀전분의 냉면입니다.
일반적으로 사용되어지며 오랜 전통으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 냉면의 대표 제품입니다

특징

저렴한 가격으로 분식집 중화요리점 등에 적합하여 특히 납품용 삼성냉면은 단체 급식소 등에서 널리 애용되고 있습니다

원료 및 성분

밀가루90.5(미국산50,호주산50%), 메밀가루1.2%(중국산100%),냉면가루, 정제염, 전분, 냉소다(탄산나트륨, 탄산칼륨)
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