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Vino Terrano bianco

Vino Terrano bianco

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Dati tecnici
  • BrandBianco
Descrizione
Classificazione: CALABRIA - I.G.T.;
Tipologia: rosso;
Bottiglie Prodotte: 25.000;
Territorio: la zona di origine delle uve è quella di Donnici, dalla quale origina anche l'omonimo vino a D.O.C., dal quale si differenzia per il diverso uvaggio e percentuali impiegate;
Vitigni: una equilibrata combinazione di Magliocco e Merlot accuratamente selezionate e raccolte a mano;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello resa media ridotta volutamente a 80 quintali di uva per ettaro;
Periodo di Vendemmia: da fine settembre a metà ottobre;
Vinificazione: pressatura soffice, successiva macerazione prefermentativa a freddo tale da estrarre gli aromi verietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide;
Fermentazione: in acciaio con temperature controllate;
Affinamento: prima in acciaio per sei mesi, poi in bottiglia;
Gradazione Alcolica: 13% vol.;

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso di sontuosa intensità, nell'unghia il riflesso è porpora tendente al violaceo;
Profumo: decisamente fruttato, bouquet ampio e complesso, sentori di ciliegia, ribes e lamponi;
Sapore: ingresso morbido ed elegante, acidità contenuta, tannini eleganti ed equilibrati, un vino innovativo;
Abbinamenti Gastronomici: la morbidezza e la piacevole fruttuosità, lo rendono eccellente abbinamento delle pietanze piccanti, tipiche della cucina regionale, quali il "Morzello" catanzarese o la "Nduja" di Spilinga, ottimo con gli insaccati leggermente piccanti come la "Sopressata" del cosentino;
Temperatura di Servizio: servire fresco a 8-10 °C.;
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Vino Terrano bianco
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