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Vino Marsala Superiore Garibaldi Dolce DOC

Vino Marsala Superiore Garibaldi Dolce DOC

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Dati tecnici
  • BrandDolce
Descrizione
Vitigni
Catarratto, Grillo ed Inzolia
Zona di produzione
Sicilia Occidentale, nell'area prevista dal Disciplinare per la produzione del Vino Marsala, Legge 851 del 28/11/1984
Terreno e sistema di allevamento
Terre rosse siciliane; Vite allevata con il sistema dell'alberello marsalese
Periodo della vendemmia
Metа/fine settembre
Pigiatura
Soffice
Fermentazione e preparazione
Molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 14, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18°.
Invecchiamento
Oltre due anni in fusti di rovere
Dati analitici
Alcool 18% Vol. - Zuccheri 12%
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