Spumante Brut DOCG Magnum

Varietà delle uve: chardonnay 85% - pinot nero 15% - metodo biologico.

Zona di produzione: terreni collinari situati sul Montorfano, in una delle più caratteristiche e amene zone della Franciacorta, in comune di Cologne (BS).

Tecnica di produzione: viene ottenuto dalla spremitura di uve chardonnay e pinot nero vinificate in bianco.
Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperatura (14°/ 16° c).

Caratteristiche organolettiche:
Colore:paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli.
Perlage:persistente ,molto fine e abbondante.
Profumo:profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito.
Sapore: asciutto e sapido ,senza asperità con leggero retrogusto di mandorla.
Durata:se conservato in luogo adatto può durare oltre i 36 mesi.

Consigli del produttore: servire a temperatura attorno a 8°/ 10° c in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile.
Può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad eccezione dei desserts.