Polvere di Mirto

Immaginate l'universo he si disperde nei piccoli e infinitesimali bagliori delle stelle che si riversano in un buio perenne e regalano strisce di luce. La polvere di mirto biologica ha questa caratteristica: nera con qualche piccola stella bianca. Quei punti sono, in realtà, i semi di mirto che vengono finemente
tritati con la polpa essiccata per lasciare intatto quel profumo intenso che ricorda la Sardegna. La polvere di mirto è realizzata solo dalla nostra azienda con metodi artigianali e, per ottenerla, viene finemente tritata e passata al setaccio per tre volte. Quello che si ottiene è un composto soffice, quasi impalpabile che si usa per il tocco finale ai vostri piatti.
Provate la polvere di mirto sul ragù: un cucchiaio a fine cottura; unitela alla bottarga, spruzzatela sui carciofi crudi, con olio extravergine di oliva (mirtolio, per esempio) oppure sullabruschetta o sui risotti o, ancora, sulle pizze. La polvere di mirto regala una sensazione unica: un tocco nuovo e originale nella cucina.

Polvere di mirto
codice MB02
polvere di mirto biologico essiccato e tritato finemente
in barattolo di vetro sigillato
20 grammi
confezione da 12 barattoli