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Pesto Genovese con basilico genovese DOP

Pesto Genovese con basilico genovese DOP

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Dati tecnici
  • Specie di sugoPesto
Descrizione
Gli ingredienti principali per la produzione del vero Pesto alla genovese sono il basilico genovese DOP della riviera ligure, il nostro olio extra vergine d'oliva, il Parmigiano Reggiano DOP, l'aglio, i pinoli .. e la nostra ricetta che si tramanda da 2 generazioni
Pesto con basilico genovese DOP

Produciamo diversi tipi di pesto:
Pesto alla genovese (Come da antica ricetta prodotto a crudo, con basilico genovese DOP, olio extra vergine, pinoli, parmigiano)
Pesto rosso (Saporita ricetta dove al pesto viene aggiunto un trito di pomodori secchi e un pizzico di peperoncino)
Pesto bianco (Antica ricetta di famiglia in cui il pesto veniva arricchito da un trito di carciofini selezionati)
Pesto nero (Dal ricettario della nonna, un'originale fantasia di pesto ed olive nere)
Pesto alla rucola (Rucola fresca della pianura di Albenga in olio extra vergine)
Pesto ai peperoni (Colorata e gustosa alternativa a base di peperoni gialli e rossi)
Pesto delicato pomodori secchi & ricotta (un mix ben equilibrato tra il sapore mediterraneo dei pomodori essiccati al sole e la dolcezza della ricotta)
Pesto delicato olive nere & ricotta (la ricotta si scioglie sulla pasta calda, donando alle olive nere una delicatezza sorprendente)
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Pesto Genovese con basilico genovese DOP
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