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Italia, Acireale
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Capsicum annuum L.
di Francesco Ancona*

Il peperone, originario della zona centrale del Sudamerica, fu introdotto in Spagna tra la fine del XV sec. e l'inizio del XVI sec., diffondendosi successivamente nelle zone mediterranee.
Le regioni meridionali dove prevalentemente è attuata la coltura sono: Puglia, Campania, Calabria e Sicilia. In Sicilia la coltivazione avviene in coltura di pieno campo, anticipata e posticipata, e in serra per produzioni extrastagionali.

Caratteristiche qualitative
Le proprietà terapeutiche del peperone non sono tante, ma non per questo sono meno importanti, anche se è sempre bene non esagerare nel consumo di questo gustosissimo ortaggio.
In erboristeria il peperone è utilizzato nella preparazione di rimedi digestivi, antireumatici, antinevralgici e addirittura contro le emorroidi. La bacca ha un valore nutritivo interessante quale sorgente di vitamina A e C per cui possiede anche proprietà antiscorbuto.

Se i frutti risultano ricchi di capsicina e diidrocapsicina, alcaloidi localizzati soprattutto nelle placente interne, le bacche risultano dal sapore piccante; la quantità dei suddetti alcaloidi è influenzata dalle condizioni genetiche e ambientali.
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