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Il burro di cacao in chips

Il burro di cacao in chips

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Descrizione

Il burro di cacao è il grasso della fava di cacao, estratto dalla pressione idraulica dalla massa di cacao. È un burro di Prime Prime Pressure (PPP), mantenendo così tutte le sue straordinarie proprietà di cristallizzazione e il basso contenuto di acidi grassi naturali delle fave di cacao selezionate. Natra offre diversi gradi di deodorizzazione nel suo burro di cacao. Su richiesta, Natra produce burro certificato convenzionale, organico (NOP) e commercio equo (FLO) o UTZ.

 

Prodotto presentato in imballaggio in scatole da 10 kg.

 

Tipo Caratteristiche e uso più frequente

PPP naturale Un burro di cacao con il pieno sapore del miglior cacao naturale, ideale per fornire un profilo aromatico più elevato ai vostri cioccolati e rivestimenti. Anche per l'estrazione dell'aroma naturale di cacao per l'industria degli aromi e per fornire una migliore sensazione in bocca ai prodotti di pasticceria e gelato. Ampiamente usato anche nelle industrie farmaceutiche e per la cura personale.

PPP semideodorizzato Un burro di cacao che fornisce un'intensità del cacao bilanciata e standardizzata. Utilizzato nelle applicazioni cioccolatini, pasticceria e gelato.

Deodorante PPP Un burro di cacao completamente deodorato utilizzando un processo fisico che non modificherà la sua elevata qualità fisico-chimica. È il burro di cacao più utilizzato per la produzione di cioccolato in quanto garantisce una buona sensazione in bocca e cristallizzazione senza modificare il profilo aromatico della miscela di semi di cacao, utilizzato in ogni varietà di cioccolato. Ampiamente usato anche nelle industrie farmaceutiche e per la cura personale.

BURRO DI CACAO NOC ORGANICO

 

La salute ottimale deriva da una dieta equilibrata e uno stile di vita impegnato nella salvaguardia del nostro ambiente.

 

Origini diverse di grani organici forniscono nella sua risultante massa selezionata del profilo di cacao in aroma e sapore.

 

Tipo Caratteristiche e uso più frequente

Deodorante PPP organico Completamente deodorato del burro di cacao utilizzando un processo fisico che non modificherà la sua elevata qualità fisico-chimica. È il burro di cacao più utilizzato per la produzione di cioccolato biologico in quanto garantisce una buona sensazione in bocca e cristallizzazione senza modificare il profilo aromatico della miscela di semi di cacao biologica utilizzata per ogni varietà di cioccolato. Ampiamente usato anche nei prodotti biologici per la cura personale.

BURRO DI CACAO AL COMMERCIO EQUO (FLO)

 

Una relazione commerciale leale (FLO) tra produttori e consumatori.

Lo stesso burro di cacao di alta qualità di Natra con il valore aggiunto di un prezzo equo e un reddito garantito per l'agricoltore.

 

Tipo Caratteristiche e uso più frequente

Deodorazione del commercio equo e solidale (FLO) Deodorante al cacao completamente deodorato mediante un processo fisico che non modificherà la sua elevata qualità fisico-chimica. È il burro di cacao più usato per la produzione di cioccolato equo e solidale (FLO) in quanto garantisce una buona sensazione in bocca e cristallizzazione senza modificare il profilo aromatico della miscela di fave di cacao del commercio equo (FLO) utilizzato per ogni varietà di cioccolato. Ampiamente utilizzato anche nei prodotti per la cura personale del commercio equo e solidale (FLO).

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