GRASSIA 2009 Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu

GRASSIA 2009 Rosso cl. 75 Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu

GRASSIA Rosso Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu E' un Cannonau in purezza ottenuto da vigneti vecchi di 60 anni su terreni granitici sabbiosi con argille rosse che danno corposità e frutto a questo vino, che conserva una leggera dolcezza che lo rende diverso dagli altri Cannonau della nostra cantina.
Gli abbinamenti sono con carni grasse, formaggi stagionati, ma si adatta anche a tuttopasto con paste e minestre saporite.
Bottiglie prodotte: 4.000.
Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada
Sistema di allevamento: Alberello GRASSIA Rosso Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu
Rese medie: 30 q/ha
Titolo alcolometrico: 16%
Acidità totale: 5,5 GRASSIA Rosso Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu
Zuccheri residui: 3,9 g/l
Estratto totale: 31,5
Anidride solforosa: 80 mg/l GRASSIA Rosso Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu
Epoca di vendemmia: ottobre
Fermentazione: spontanea
Durate macerazione: 30 gg GRASSIA Rosso Cannonau di Sardegna Doc. Cantina Sedilesu
Pressatura: soffice
Filtrazione: non filtrato
Maturazione: 24 mesi in botti grandi
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

Denominazone: Vini Sardi Rossi Cannonau di Sardegna Riserva Doc. - GRASSIA Rossi Cantina - Azienda Vitivinicola Giuseppe Sedilesu