Dosatrice Chica

• Prodotto:

  Carne

• Confezione:

  Vaschetta

• Capacità:

  < 700

• Operazione:

  Dosatrice

La macchina è completa di elevatore-ribaltatore di vagonetti carrellati da 200 Kg.

Una speciale pompa a due tuffanti, incamera il prodotto, anche il più irregolare e lo costringe in due" tasche"di sezione opportuna, raggiunto il volume impostato due tamponi espellono il prodotto nel sottostante contenitore.

Con questo tipo di dosatrice possiamo trattare una quantità di prodotti ritenuti notoriamente difficili per la mancanza di omogeneità, per la mancanza di un liquido o salsa di supporto, per la presenza di aria, per la presenza di pezzi di diversa grandezza nel prodotto, qualche esempio:

-coppa di testa con lingue, nervetti, cartilagini

-carne macinata, cubettato di pancetta e lardo

-spezzatino di carne tagliato a mano, cubetti e striscie di dimensioni differenti

-verdure ed ortaggi a pezzi per minestrone o per giardiniere.

-Spezzatino misto carne e verdure

-Insalata di mare

La mcchina lavora in sincronismo con termo formatrici o linee alimentazione barattoli e/o vaschette di vario formato.

Dimensioni e testata di dosaggio sono studiate secondo le esigenze ed i prodotti del cliente

La macchina è mobile su apposito binario per svincolarla dalla termo formatrice , nelle fasi di lavaggio e manutenzione.