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Dolci: i savoiardi, reginette, gli amaretti e pesche

Dolci: i savoiardi, reginette, gli amaretti e pesche

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Descrizione

La pasticceria Esca offre la scelta tra una vasta gamma di prodotti, dai dolci tipici della tradizione dorgalese a quelli piu' tipici sardi, dalle preparazioni piu' semplici a quelle piu' elaborate che, oggi come trent'anni fa, ottengono tutta l'attenzione e la maestria necessarie per salvaguardare i sapori tradizionali e la qualita'. I figli di Giovanni e Pietrina ne proseguono oggi l'opera curando personalmente le operazioni che da sempre hanno contribuito alla realizzazione di una produzione dolciaria di prima qualita', iniziando dalla selezione delle materie prime per gli impasti, perche' solo ingredienti di categoria A vengono utilizzati nella produzione della pasticceria Esca. Qualita' e genuinita' restano alla base di qualunque preparazione, aiutate dall'utilizzo ragionato di nuove tecnologie che mirano non gia' a sostituire la sapienza del pasticcere, ma ad offrirgli uno strumento piu' efficace per lo sviluppo di tecniche innovative per la produzione dolciaria.

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Dolci: i savoiardi, reginette, gli amaretti e pesche
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