Bovale Sabbie D'Oro Bianco cl 75

SABBIE D'ORO Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale

VITIGNI: Sabbie D'Oro Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale
Vermentino 100%.
VIGNETO: Sabbie D'Oro Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale
con età compresa tra 5 e 10 anni con produzione di 80 q.li Ha.
TEMPERATURA di SERVIZIO: Sabbie D'Oro Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale
12°
ACCOSTAMENTI AL CIBO: Sabbie D'Oro Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale
Antipasti di mare, primi e secondi a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
VINIFICAZIONE. Sabbie D'Oro Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale
Dopo la pigiatura ed una prima pulizia vengono inoculati i lieviti ed il mosto fermenta a temperature intorno ai 12 gradi per circa 2 settimane.
Sabbie D'Oro Vermentino di Sardegna Doc. Bianco Cantina del Bovale Ultimata la fermentazione il vino sosta con le fecce fini per circa 4 mesi.