Aceto Balsamico di Modena

L'Aceto Balsamico di Modena Masserie di Sant'Eramo si ottiene nella scrupolosa osservanza di regole centenarie.E' ottenuto da mosto cotto fino al raggiungimento di un sufficiente grado di concentrazione e da aceto di vino, entrambi provenienti da uve pregiate, e invecchiato in piccole botti di legno per lungo tempo. In questo periodo matura per lento e naturale affinamento fino ad acquistare una giusta densità ed un sapore agrodolce ben equilibrato.
Il nostro Aceto Balsamico di Modena è invecchiato per oltre 5 anni inbotti di quercia ed è garantito dal CERMET poiché prodotto dalle aziende del Consorzio Produzione Certificata Aceto Balsamico di Modena e le nostre bottiglie sono provviste del prestigioso bollino di garanzia beige e dorato.