Magyarország
Holland sajt buy in Mosonmagyaróvár on Magyar
Magyar
Valuta HUF
Holland sajt buy in Mosonmagyaróvár on Magyar
Vásárolni Holland sajt
Holland sajt

Holland sajt

Elérhető
Adjon meg árat az eladónak
Szállítás:
Magyarország, Mosonmagyaróvár
+36( 
Mutatni a telefonokat
Müszaki jellemzők
  • MárkanévHolland
Leírás
A holland típusú sajtok közül a két legismertebb a félkemény sajtok közé tartozó Edami és a Gouda. Mindkettő Hollandiából származik, de ma már Magyarországon is mindkettő roppant népszerű.

Az Edami sajtot, annak ellenére, hogy az egész világon elterjedt, még ma is igen nagy mennyiségben gyártják Hollandiában. A XII. század óta ismert, nevét Edam kikötővárosról kapta, az innen kihajózó tengerészek gyakran vitték magukkal az útra a Balti és a Mediterrán térségbe, sőt az Újvilágba is. (Edam városának környékét a hollandok azóta elhódították a tengertől, így a város ma már nem a tenger partján fekszik.) Mivel az Edami sajt keresett cikk, világszerte hamisítják, Edam városkában a mai napig nagy piaca van. Nevét nálunk sokan helytelenül eidáminak mondják, pedig eidam flamandul vőlegényt jelent, és semmi kapcsolata nincs a sajt nevével. Az eredeti Edami sajt gömb alakban készült és felületét piros színűre festették. A sajtok tömege 0,5 kg-tól 12-15 kg-ig terjed. Ma már hasáb és rúd alakban is gyártják. Mosonmagyaróváron 3 kg-os és 1 kg-os hasáb alakú sajtot készítenek, de forgalmazzák a 0,5 kg-os "felezett" és a 0,2 kg-os "darabolt" kiszerelésben is.


Az Edami sajt sima felületű, az úgynevezett festett, mosott sajtok közé tartozik. A sajttészta gyakran sárga színét növényi eredetű színezékkel (például béta karotinnal, vagy anatto-val való színezéssel érik el). Vágásfelületén csak kevés, 2-5 db, borsó nagyságú kerek lyuk látható, de ha lyuk nélküli, az sem tekinthető hibának. A sajt állománya omlósabb, íze és szaga enyhébb a Trappistáénál, szinte szelíd, édeskés ízű, rugalmas állapotú sajt. Ez annak köszönhető, hogy az Edami a mosott sajtok közé tartozik: gyártása során az utómelegítéskor a savó egy részét leeresztik és melegvízzel pótolják, így a tejcukor egy részét "kimossák". Az érettebb Edami sajt azonban lehet kifejezetten pikáns ízű is. A Mosonmagyaróváron gyártott Edami sajt szárazanyag tartalma minimum 54 százalék, a szárazanyagban lévő zsírtartalma legalább 40 százalék.

A Edami sajtot elsősorban hidegtálak, szendvicsek készítéséhez célszerű felhasználni. Fehér és vörös bort egyaránt fogyaszthatunk hozzá, de különösen ízletes, ha Somlói Olaszrizliggel vagy pezsgővel fogyasztjuk.

Shipping method
Contact the seller
Holland sajt
Holland sajt
We recommend to see
miatt
by the goods
Your message must contain at least 20 symbols. The message must not be more than 2000 symbols.
Nincs kitöltve a kötelező mező
Helytelenül be van töltve a mező
Helytelenül be van töltve a mező
Compare0
ClearKiválasztott poziciók: 0