Vinaigres de Miel

Le vinaigre de miel est élaboré uniquement à partir de miel et d'eau. Pas moins de deux fermentations sont nécessaires ainsi que de nombreux soutirages. Au cours d'une première fermentation, le sucre se transforme en alcool. Aprés une période de repos, une seconde fermentation transforme l'alcool en acide acétique: le vinaigre.
Ce vinaigre clair et doré n'est ni agressif, ni sucré et parfumera agréablement les assaisonnements.
Il s'utilise comme n'importe quel vinaigre, assaisonnement de salade et crudité, déglaçage de sauce etc...

Disponible en bouteille de 25cl et 50cl pour le vinaigre nature et 25cl pour les vinaigres а l'estragon, basilic ou thym.