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Les craquantes de Vinsobres

Les craquantes de Vinsobres

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Spécialités phares du patrimoine provençal, les Craquantes de Vinsobres sont de petits biscuits secs aux amandes. Elles firent leur première apparition en 1908, dans le fournil du boulanger du village de Vinsobres. Depuis cette date, la recette a été amoureusement perpétuée, en préservant ce précieux goût d'amande… Et ce craquant, pour le moins unique.

Peu sucrées et particulièrement croustillantes, elles accompagnent un café ou un thé et ensoleillent les apéritifs au champagne ou au vin doux.

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