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舞茸 Grifola frondosa:别 名灰树花。营养丰富,富含蛋白质和人体必需的氨基酸,维生素及各种矿物质含量也高。据专家评价,舞茸有八大医疗保健作用:抗癌防癌作用;抗衰老促进性腺功 能;防治糖尿病;抑制肥胖,双向调节血压,能治疗动脉硬化、脑血栓等症;能美容和滋润皮肤,延缓老年斑出现;抗爱滋病作用;可以预防贫血、坏血病、防止白 癜风、佝偻病、软骨病等;增加食欲,促进生长,提高免疫力,增强记忆力。因此舞茸有"食用菌王子"、"华东人参"的美誉。

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