Temperadeira de Chocolate LTF-100
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O equipamento tem a capacidade de temperar o chocolate, isto é pré-cristalizar a (Manteiga de Cacau) contida no chocolate formando cristais estáveis do tipo ß e ß' o que provocará a aceleraçăo da cristalizaçăo total do produto aumentando sobremaneira seu brilho e sua vida útil e impedindo a formaçăo de "fat bloom" e "sugar bloom" no produto final.
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Temperadeira de Chocolate LTF-100