Description
A set of baking laboratory equipment is designed for test baking of bakery products during the development of technological processes and control analyzes of the quality of flour of baked products in the production laboratories of bakeries, flour mills, and departments of the State Bread Inspection.
The set includes proofers and bakery cabinets.
Benefits:
- automatic regulation and maintenance of the set temperature;
- automatic countdown of specified time intervals;
- digital indication of the current and set parameters (temperature and time);
- uniform temperature distribution throughout the chamber;
- saving entered information when power is turned on;
- autonomous steam humidification system.
Advantages:
- high reliability;
- modern design;
- low power consumption;
- микропроцессорное управление;
- визуальный контроль процесса без открывания дверей.
| Технические характеристики | ||
| Наименование параметра | расстоечный шкаф | хлебопекарный шкаф |
| Разовая загрузка | 1 тестовая заготовка для хлеба | |
| 2 тестовые заготовки для формового хлеба | ||
| Диапазон регулируемых температур | от t окр. среды + 5 до 45 | от 50 до 300 |
| Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С | ±1 | ±5 |
| Время разогрева, мин | 20 (до температуры расстойки) | 15 (до температуры |
| выпечки) | ||
| Способ увлажнения | емкость для воды | парогенератор |
| Задание режимов работы | с пульта управления | с пульта управления |
| Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы | визуальная информация | визуальная информация, звуковая сигнализация |
| Переставляемые полки, шт. , не менее | 2 | 2 |
| Напряжение питания, В | 220 | 220 |
| Частота, Гц | 50 | 50 |
| Установленная мощность, кВт, не более | 0.55 | 03.май |
| Размеры рабочей камеры, мм. , не менее: | ||
| ширина | 520 | 520 |
| высота | 350 | 350 |
| глубина | 350 | 356 |
| Габаритные размеры, мм, не более: | ||
| ширина | 820 | 820 |
| высота | 562 | 562 |
| глубина | 600 | 650 |
| Масса, кг, не более | 58 | 65 |
Contact the seller
Set of laboratory bakery equipment (KOHP)
