Фирма СММ обработва 50 ха лозя от сорта Мерло.Масивите са разположени на южните склонове на Средна гора,на около 20 км източно от гр.Стара Загора,България-където още по времето на траките са се отглеждали лозя.
Произвежданото грозде се характеризира с много добри показатели за винопроизвоство-захарност,киселинност и неповторими вкусови качества.Реколтата се прибира при достигане на високо захарно съдържание,като има възможност беритбата да се извърши при 24-26 % захарно съдържание.Прибирането се извършва ръчно в индивидуални касети по 15 кг.Има възможност по желание на клиента да се извърши смилане на гроздето още на място при лозовия масив като се отделят чепите и клиента да получи готова гроздова каша която да се транспортира за винефициране до неговата производствена база.Спазването на санитарните и екологични норми при тази преработка са гарантирани.
