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Descripción
En Bodega Amparo encontrarás una amplia selección de vinos; nuestra sucursal de Villa Urquiza cuenta con una Cava con capacidad para 14.000 botellas.
En todas las marcas te ofrecemos importantes descuentos por venta en caja; ésta puede contener el mismo vino o un surtido de diferentes varietales de la misma bodega.

Te recomendamos que leas nuestra guía de maridajes, con sugerencias para combinar comidas y vinos.

• Carnes vacunas grilladas: Varietales: Malbec- Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc. Genéricos de corte: Malbec- Cabernet Sauvignon - Merlot.
• Cordero: Syrah - Malbec.
• Cerdo: Riesling (blanco); Merlot, Pinot Noir (tintos).
• Carnes salseadas: Cabernet Sauvignon, Cabernet-Malbec, Cabernet-Merlot.
• Carnes de caza: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, o cortes con estos cepajes, al estilo clásico. Deben ser tintos maduros, añejos y complejos.
Aves (dependiendo de la salsa que acompañe): con tintos jóvenes o blancos con algo de cuerpo (Semillón, Chardonnay, Viognier).
• Mariscos y pescados: Chardonnay, Viognier, Pinot Gris.
• Pastas secas o frescas, rellenas con mariscos o pescado: Chardonnay (blanco); Pinot Noir.
• Pastas con salsas mediterráneas, sin crema, con verduras, o tomate, ajo y oliva: Rosé o blancos secos (Semillón), Barbera.
• Platos con hongos: Pinot Noir.
• Guisos de legumbres o criollos: Tempranillo, Malbec, Torrontés.
• Foie gras: blancos de cosecha tardía o Sauvignon Blanc. Se recomiendan ambas opciones, según el gusto del comensal, ya que hay quienes no aprecian los vinos dulces; éstos deben servirse muy fríos (8º C).
• Arroces (paellas): rosados secos (de Syrah o Malbec), Tempranillo.
• Arroces (risotto): Pinot Noir, Sangiovese, Merlot (tintos).
• Quesos azules (Roquefort, Gorgonzola, Blue Danish): vinos de cosecha tardía, oporto blanco, Chardonnay roblizo.
• Quesos blandos maduros (Brie, Camembert): Semillón (blanco).
• Quesos duros y picantes (Manchego, Parmesano, Sardo): tintos suaves, Bonarda, Malbec, Tempranillo.
• Postres: vinos de cosecha tardía, oporto.
• Chocolate: aguardientes (grapa, orujo) y destilados (Scotch Whisky, Vodka helada).
• Postres con frutas: espumante Brut o Rosé.

Bodega Amparo te propone asociaciones clásicas de vinos y comidas, para facilitarte la elección de un vino, sin embargo esta decisión siempre dependerá del gusto personal.
Estas sugerencias se basan en asociaciones, tanto clásicas como regionales, y en maridajes descubiertos en diferentes degustaciones. El análisis de estas armonizaciones no es científico y ninguna recomendación en este sentido puede transformarse en una regla inmutable.

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