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Descripción
La Soja es potencia proteнnica. De esta semilla portadora de aceite se obtiene la mбs variada y econуmica fuente de proteнnas de todo el mundo.
Los porotos de soja contienen casi el doble de proteнnas que contiene el queso, el doble de proteнnas de la carne roja y 10 veces las proteнnas de la leche.
Desde hace tiempo el poroto soja se conoce y se usa extensamente como alimento en los paнses del Lejano Oriente, como Japуn y la China. Es asimismo, el principal alimento de populosas zonas donde los habitantes casi no consumen leche, carne o huevos.
Efectivamente, esta leguminosa parece ser el alimento ideal, pues es un producto barato, se puede cultivar en casi cualquier clima y es una уptima fuente de proteнnas, minerales y grasas. Contiene tambiйn vitaminas.
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