Premezcla para Elaborar Pan Frances
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Descripción
Formulada para facilitar el trabajo del maestro panadero, ya que solo debe agregar levadura y agua al producto; también para minimizar las variaciones del producto terminado, conservando las cualidades de los panes artesanales.
Es muy versátil, esto permite trabajos directos e indirectos, además posee una óptima hidratación obteniendo así un mayor rendimiento.
100 g. de harina contiene aproximadamente.
Es muy versátil, esto permite trabajos directos e indirectos, además posee una óptima hidratación obteniendo así un mayor rendimiento.
100 g. de harina contiene aproximadamente.
| CANTIDAD | DDR | |
| Proteínas | 13,1g. | 22 |
| Materia Grasa Total | 1,3g. | - |
| Grasas Saturadas | 0,3g. | - |
| Grasas Trans | - | - |
| Hidratos de carbono | 71g. | - |
| Fibra Bruta | 3,5g. | - |
| Sodio | 11,2g | - |
| Hierro | 3mg. | 21 |
| Acido Fólico | 0,22mg. | 100 |
| Vitamina B 1 | 0,63mg. | 45 |
| Vitamina B 2 | 0,13mg. | - |
| Niacina | 1,3mg. | - |
| Valor energético | 348,1 kcal/100 g. | - |
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Premezcla para Elaborar Pan Frances
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