Se trata de una fracción blanda de la cristalización de Grasa Bovina. Desodorizada en alto vacío asegura así un sabor y olor totalmente neutros. Durante el proceso de envasamiento se texturiza con nitrógeno, obteniendo así una consistencia blanda y muy aireada, acorde con las exigencias de las elaboraciones en las que se la utiliza.

Recomendada para: cremas de relleno para galletitas y obleas, budines, pan, pan dulce, pan inglés, pebetes y pan de molde.

Presentación: cajas cartón (igual tamaño de las de 20 kg) con cont. neto 12 kg • Pallets de 50 cajas de12kg.