Las frutas finas poseen varias propiedades, entre ellas destacamos :

Tienen alto nivel de proteínas y vitaminas.

Son bajas en calorías.

No contienen grasas y son una fuente de fibra dietética.

Contienen ácido elágico, un compuesto potente que elimina las células cancerígenas.

No contienen colesterol ni sodio.

Contienen sustancias ácidas, minerales, vitaminas B1, B2, C y E, potasio, fósforo, calcio, hierro y magnesio.

No pierden sus propiedades cuando se congelan o se cocinan.

Los pigmentos naturales de las frambuesas y de las moras denominados "antocianinas" son importantes en la prevención del cáncer.

Especialmente la mora contiene altas cantidades de "licopeno", un fermento antioxidante que neutraliza los radicales libres, retarda el envejecimiento de las células y, por lo tanto, ayuda a prevenir el cáncer. Es aconsejable someter el fruto a altas temperatuas, pues así aumenta sus cualidades anticancerígenas, por lo tanto se aconseja consumir mermeladas y jugos, porque además de prevenir el cáncer de próstata, pulmón y colon, entre otros, nos protege la vista y de los rayos UV.