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Estabilizantes Para cremas

Estabilizantes Para cremas

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Descripción

Para cremas:

  • Pasteurizadas.
  • Esterilizadas.
  • Para distintos porcentajes de materia grasa.

La incorporación del producto a la crema, le otorga las siguientes propiedades:

  • Suavidad.
  • Cremosidad.
  • Mejora el tiempo de batido.
  • Aumenta el overrum en un 100.
  • No afecta las propiedades organolépticas del producto final.
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