El Sésamo Chipotle

El Sésamo Chipotle es un producto que obtenemos de la mezcla del sésamo integral y chiles de diversos aliños. Ideal para la preparación de pollo, tortillas, caldos y ciertas salsas para asado. Su principal uso es como acompañamiento opcional para otro tipo de platillos, donde quieran que se resalte un sabor fuerte e interesante.

SÉSAMO CURRY. Se trata de un polvo de composición variable, formado principalmente por diferentes especias y hierbas secas: cilantro, canela, jengibre, pimienta de cayena, clavo, nuez moscada y cúrcuma. Este último es uno de los ingredientes más importantes y es el que le da el color amarillo que lo caracteriza.

Es delicioso para la preparación de guisos o estofados. Ideal para agregar al final de la cocción de cualquier tipo de salsa fría o caliente, agrega un sabor exótico a sus ensaladas.

SÉSAMO WASABI. Inspirados en la comida japonesa elegimos al wasabi para darle a las semillas de sésamo el sabor y el color de esta raíz. Su sabor recorre las fosas nasales, produciendo el picor pasajero que lo caracteriza. Se puede utilizar como condimento en muchos platos de comida japonesa, como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi, consumir en ensaladas, carnes frías y aperitivos