Aceitunas Negras Enteras
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Descripción
Aceitunas Negras Enteras.Frasco de Vidrio de 250 gr. / 500 gr.
Se añade al agua de maceración unos 10-20 g de hidróxido sódico (sosa cáustica). De esta forma es suficiente con 24-36 horas de maceración. Después se lavan en agua limpia, cambiándola cada 2 horas, 3 o 4 veces consecutivas. Una vez desamargadas las aceitunas por cualquiera de los dos métodos expuestos, se ponen en salmuera (20-30 g de sal por litro de agua), y se añade una o varias plantas aromáticas: ajedrea, orégano, tomillo, laurel o romero. Después de 15 días están listas para el consumo.
Se añade al agua de maceración unos 10-20 g de hidróxido sódico (sosa cáustica). De esta forma es suficiente con 24-36 horas de maceración. Después se lavan en agua limpia, cambiándola cada 2 horas, 3 o 4 veces consecutivas. Una vez desamargadas las aceitunas por cualquiera de los dos métodos expuestos, se ponen en salmuera (20-30 g de sal por litro de agua), y se añade una o varias plantas aromáticas: ajedrea, orégano, tomillo, laurel o romero. Después de 15 días están listas para el consumo.
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